「一杯咖啡也可外送」！面對國內競爭激烈的咖啡店市場，3個七年級生透過APP平台的創新模式，結合手機當媒介，利用O2O線上對線下訂單出貨，打造出差異化市場，不僅在咖啡店紅海中殺出一條血路，還要打響ZOOM COFFEE&TEA的品牌知名度。
方明／台北報導
「一杯咖啡也可外送」！面對國內競爭激烈的咖啡店市場，3個七年級生透過APP平台的創新模式 會員經營 ，結合手機當媒介，利用O2O線上對線下訂單出貨，打造出差異化市場，不僅在咖啡店紅海中殺出一條血路，還要打響ZOOM COFFEE&TEA的品牌知名度。
ZOOM咖啡店創業股東之一的顏健裕表示，以前在網路廣告公司工作，創業之前看了PayPal共同創辦人彼得‧提爾（Peter Thiel）寫的一本新書「從0到1」，從中得到啟發，想做比較創新的東西。
他說，創業通常會從較簡單的餐飲著手，因此，3位好朋友湊了200萬，在去年一起成立愛投羅網餐飲行銷公司，品牌名稱為ZOOM COFFEE&TEA，開店至今已9個月，但從構思到開店之間的籌備，其實超過1年。
他指出，開餐飲或咖啡店，會遇到最基本的問題是店租固定成本太高，為解決此問題就必須結合新的媒介，手機就是一個很好的輔助，要將餐飲與科技做結合。
ZOOM 咖啡有2個最大創新特點，一是國內目前唯一1家咖啡店不是連鎖，但卻有自己的手機APP，重點還可做到線上結帳（不同於星巴克的線上預購）。
二是「外送服務一杯就送」，這是一種共享經濟的概念，透過APP平台創造新的模式。
ZOOM咖啡店面不大，也不在精華路段上，月租金僅3萬元，一開始就選定內湖科學園區上班族提供服務。顏健裕說，「創業最簡單是先解決自己問題開始」，有時下樓買咖啡都懶，因此提供高品質餐飲內容、更容易取得的管道、更方便的服務，去做服務上的創新。
ZOOM外送模式依時段性，一天分為16個班次，平均每30分鐘就有一班外送時段，消費者在APP線上預訂商品時，可選擇最近的時段購買，甚至也可做到一個禮拜內預定。
他指出，目前一天銷售平均100杯，最多可近200杯，8成以外送為主，過路客約2成，透過粉絲團、APP、官網宣傳，同時主打外送，服務涵蓋範圍比傳統店面更大，還可少租金成本，加上APP線上點餐系統，也可減少人力成本。
顏健裕表示，ZOOM一杯就送是創新加值的地方，但強項仍在產品品質，將省下的成本花很多心力在選豆、原物料上，茶包選用英國康寧茶包、法國糖漿，服務方便之餘，還是要回歸源頭咖啡好喝，主打咖啡有一定水準之上，在品牌站穩後，目標1年內開展加盟路線。